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*목이버섯에는 비타민D가 풍부한 편인데 콩기름과 함께 섭취하게 되면 목이버섯의 체내 흡수를 돕게 되며 칼로리가 매우 낮고 섬유소와 수분이 풍부하여 포만감을 주어 다이어트에 적합하며 버섯중에 식물성 식이섬유소가 가장 많아 비만 예방에 유호 합니다. *흑화고는 백화고 중에서도 이슬을 많이 먹거나 조금 덜 하얗게 피어난 표고버섯으로 일년 중 봄*가을 두번 만 수확할 수 있으며 맛과 향은 백화고와 거의 비슷합니다. *표고채는 물에 불릴 때 감칠맛이나 에리다데닌이 물에 녹아 나오므로단시간에 불려야 하며 이때 설탕을 조금 넣어두면 빨리 불릴 수 있고감칠맛 성분도 쉽게 달아나지 않습니다.
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