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*세멸은 멸치 중 아주 작은 멸치로 주로 볶음용으로 많이 사용하며 노약자나 어린이에게 좋은 멸치 입니다. *소멸은 멸치 중 조금 작은 멸치로 볶음 및 조림용으로 사용하며 꽈리고추와 볶으시면 좋은 멸치 입니다. *중멸은 멸치 중 중간 크기의 멸치로 주로 조림용으로 사용하며 고추장 안주용으로도 좋은 멸치 입니다. *대멸은 멸치 중 다소 큰 크기의 멸치로 주로 국물용으로 사용하며 머리를 떼고 안주용으로도 좋습니다. *황태채 는 콜레스트롤이 거의 없고 영양가 높아 신진대사를 활성화 시켜줍니다. *두절새우는 글루타민산 함량이 높아 해산물 특유의 시원한 맛을 냅니다. *홍합살은 찬물에 불려 조림용 밑반찬이나 각종 국물 맛을 낼 수 있습니다. *조개살은 미네랄과 비타민이 풍부한 식품이며 각종 조림 국거리용으로 이용되고 있습니다.
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