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*세멸(볶음용멸치)은 멸치 중 아주 작은 멸치로 주로 볶음용으로 많이 사용하며 노약자나 어린이에게 좋은 멸치 입니다. *소멸(볶음조림용멸치)은 멸치 중 조금 작은 멸치로 볶음 및 조림용으로 사용하며 꽈리고추와 볶으시면 좋은 멸치 입니다. *중멸(조림볶음용멸치)는 멸치 중 중간 크기의 멸치로 주로 조림용으로 사용하며 고추장 안주용으로도 좋은 멸치 입니다. *대멸(국물용)은 멸치 중 다소 큰 크기의 멸치로 주로 국물용으로 사용하며 머리를 떼고 안주용으로도 좋습니다.
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